Торт «Норка Крота» очень любим в нашей семье. Он представляет собой нежное суфле с кусочками шоколада и со вкусом банана, в шоколадном бисквите. Хочу с вами поделиться способом его приготовления.
Ингредиенты
— Для коржа:
— мука — 200 г;
— молоко — 160 мл;
— сахар — 100 г;
— яйцо — 2 шт.;
— масло растительное без запаха — 80 мл;
— какао — 40 г;
— разрыхлитель — 2 ч. л.
Для суфле:
— творог — 300 г;
— молоко — 250 мл;
— сахар — 100 г;
— желатин — 10 г;
— бананы — 4-5 шт.
Рецепт приготовления
Муку смешать с разрыхлителем и какао. Яйца взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло, ещё раз хорошо взбить.
Соединить мучную и яичную смеси, всё перемешать ложкой. Вылить тесто в форму, смазанную растительным маслом. Поставить форму в заранее разогретую духовку.
Выпекать корж при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Пока готовится наш корж, приготовить творожное суфле: желатин залить молоком и оставить на 30 минут для набухания.
Затем поставить на огонь и подогреть до полного растворения желатина (не кипятить!).
Творог взбить с сахаром, затем тонкой струйкой влить растворённый желатин. Всё хорошо взбить.
Готовый корж хорошо остудить. Вынуть сердцевину (так чтобы остались бортики и дно).
На дно коржа положить бананы. Затем залить творожной смесью.
Сверху раскрошить остатки нашего коржа в виде горки, аккуратно прижимая. Поставить торт в холодильник на ночь.
Нежный и очень вкусный торт «Норка крота» с бананами нарезать на кусочки и можно подавать к столу.
Приятного чаепития!
