Неповторимые сочники по давнему рецепту, как их готовила ещё моя бабушка. Лучший рецепт всех времён!

Когда искала, как применить творог для детского меню, вспомнила, что бабушка всегда угощала нас творожными сочниками. Дети оценили и сочники стали любимым лакомством к чаю.

Неповторимые сочники по давнему рецепту, как их готовила ещё моя бабушка. Лучший рецепт всех времён!

Ингредиенты

Тесто:

Загрузка...
  • 5 стаканов муки
  • ¾ стакана сахара
  • ⅔ стакана сметаны
  • 100 г коровьего масла
  • 2 яйца
  • ¼ . ч. л. соды
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 2 желтка (смазывать перед выпечкой).

Начинка:

  • 500 г жирного творога от 9%
  • 5 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сухой манки
  • 3 ст.л. сметаны от 20%

Неповторимые сочники по давнему рецепту, как их готовила ещё моя бабушка. Лучший рецепт всех времён!

Способ приготовления

  • Заранее достаем сливочное масло из холодильника.
  • Подготавливаем начинку — соединяем продукты и перетираем блендером или измельчителем. Для сластен добавьте еще 2 ст.л. сахара
  • Готовим тесто. Соединяем мягкое масло сахар и ванилин. Взбиваем до полного растворения сахара.
  • Яйца, сметану и соль вмешиваем в масляную смесь.
  • Смешиваем соду и муку. В три этапа вводим сыпучие продукты. Сразу замешиваем тесто.
  • Посыпаем стол мукой и раскатываем пласт теста толщиной 0,5 см. делаем кружочки 12-13 см в диаметре. Граненый стакан точно поможет вырезать нужный размер. В середину круга кладем начинку и защипываем края как у вареников.
  • Застилаем противень пергаментом. Выкладываем сочники и смазываем их желтком. гОтовим в режиме 180* , 20-30 минут.. Готовые сочники должны быть золотистого цвета.
  • Из опыта! если достать из духовки просто золотистыми, сочники будут мягонькими. Если подержать подольше, тесто станет более сухим и хрустящим.

Приятного чаепития!

Неповторимые сочники по давнему рецепту, как их готовила ещё моя бабушка. Лучший рецепт всех времён!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Неповторимые сочники по давнему рецепту, как их готовила ещё моя бабушка. Лучший рецепт всех времён!
14 самых бесполезных лекарств. Перестаньте тратить на них деньги!