Пеппероната с курицей — это очень вкусное и яркое блюдо итальянской кухни. Советую обязательно попробовать его приготовить, ведь в его состав входят привычные для жителей нашего региона продукты и готовится оно достаточно просто. Ну а результат обязательно вас порадует!
Ингредиенты:
- филе куриной грудки — 500 грамм
- мука — 1 ст. л.
- соль и перец по вкусу
- лук — 2 штуки
- чеснок — 4 зубчика
- перец болгарский — 2 штуки
- томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
- томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)
Приготовление
- Курицу нарезаем небольшими кусочками, посолить и поперчить.
- Добавляем муку и хорошенько размешиваем.
- Разогреваем на сковородке 2 ст.ложки растительного масла и обжариваем курицу около 5 минут.
- Чеснок нарезаем мелко и пропускаем через пресс.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Перец нарезать соломкой.
- Помидоры очищаем от кожицы, добавляем 2 ст.ложки томатной пасты и взбиваем блендером.
- Выкладываем лук и чеснок в сковородку где жарилось филе и жарим 5 минут.
- Высыпаем туда же перец и жарим еще 5 минут.
- Высыпаем филе и вливаем томатное пюре и доводим до кипения и протушиваем 20-25 минут.
- Подаем, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
