Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Так уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью! Ведь турецкая выпечка — это… ммммм……. мягкая, воздушная, ароматная… Кто ж от нее откажется? Я — ни за что! Поэтому, всем желающим..

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Потребуется:

  • 6 стаканов муки
  • 1 пакетик (7г) сухих дрожжей
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 стакан минералки с газом
  • 1 ст.ложка соли
  • 2 ст. ложки сахара

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара. В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Молоко, масло и минералку влить в миску, добавить соль-сахар.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

муку и замесить тесто.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить на час-полтора в теплом месте. Поднявшееся тесто еще раз хорошо вымесить, накрыть и оставить на часок.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Готовое тесто можно переложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник, где оно может дожидаться своего часа 3-4 дня, нисколько не теряя свежести. Или же сразу испечь что-нибудь вкусненькое. Например, маковые рулеты и булочки.
Тесто раскатать в пласт, толщиной ок. 5 мм. Выложить маковую начинку (я брала готовую смесь),

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

свернуть рулетом.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Концы рулета соединить и защипнуть, чтобы получилось кольцо.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Ножом разрезать рулет на сегменты,

Загрузка...

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

каждый кусочек немного вывернуть.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Второй рулет просто разрезать на булочки и разложить на противне. Я решила немного поиграться и пару штук «посадила» в центр кольца.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Оставить на полчаса для расстойки, смазать яичным желтком

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

и выпекать в прогретой духовке при температуре 180о до желаемого румянца.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Думала, что цветочек красивый будет, а получился поросенок какой-то.. Зато на разломе… ах….

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Пекла из этого теста и кунжутные булочки,

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

и ванильные «фигушки»,

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

и пирог с картошкой и мясом.

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Приятных всем мгновений!

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Турецкое дрожжевое тесто на минералке для великолепной выпечки
Самые удивительные факты о котах: чего мы не знаем о ласковых домашних питомцах