Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

Обожаю скумбрию в любом виде!

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

Мои гости не отводят взгляда от блюда до тех пор, пока вся эта вкуснота не исчезнет с тарелки.

Ингредиенты

  • скумбрия
  • растительное масло
  • грибы
  • репчатый лук
  • лимон
  • фольга

Противники фольги могут использовать бумагу для выпечки и пакет для запекания, но это не очень удобно.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

Рецепт приготовления

1. Для того чтобы надрезать спинку, я пользуюсь тонким помидорным ножом. Здесь его видно. Но можно обычным острым!

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

2. Надрезаю спинку от головы до хвоста.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

И аккуратно отделяю мякоть от костей. Получается легче, когда рыбка не до конца разморожена.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

3. У хвоста и головы хребет подламываю и вынимаю вместе с внутренностями.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

Вот что у меня получается.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

Загрузка...

Теперь поливаю лимонным соком, солю, перчу.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

4. Жарю грибы с луком.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

Рыбку выкладываю на 2 слоя фольги. У кого еще осталась советская — можно и 1 слой.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

На рыбу выкладываю начинку.

5. Много не кладите, а то не закроется.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

И вот так заворачиваю. Хвостик приподнимаю, чтоб меньше сока вытекло в фольгу и больше осталось в рыбе.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

6. В разогретую духовку минут на 20. Если очень крупная тушка — на 30. Моя была грамм 400-500.

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

По желанию можно добавить зелени и сыра. Вот она, красавица!

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

7. Холодная вкуснее, так что волю в кулак, а рыбу в холодильник… Приятного аппетита!

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Фаршированная скумбрия. Отличное блюдо на ваш шикарный праздничный стол
Кулич на желтках: нежный, ароматный и очень вкусный