Очень сытный и полезный супчик с цветной капустой на курином бульоне. Рекомендую!

Вне зависимости от времени года овощные супы пользуются популярностью и спросом. Супчик из цветной капусты очень сытный, нежная консистенция нравится детям и взрослым. Порадовать домочадцев или себя любимую очень легко — суп готовится элементарно.

Очень сытный и полезный супчик с цветной капустой на курином бульоне. Рекомендую!

Ингредиенты

Загрузка...
  • капуста — 1 шт;
  • морковка — 1 шт;
  • лук — 1 шт;
  • сливочное масло — 3 ст л;
  • куриный бульон — 2 л;
  • молоко — 700 мл;
  • мука — 4 ст л;
  • сметана — 2 ст л;
  • лаврушка , соль, перец, петрушка — по вкусу.

Очень сытный и полезный супчик с цветной капустой на курином бульоне. Рекомендую!

Способ приготовления

  • Измельчаем лук, морковь, подготавливаем капусту, отделяя соцветия.
  • Промываем соцветия и режем их мелко.
  • Растапливаем масло в кастрюле, жарим лук — 3-4 минуту, затем вводим морковь и жарим еще. Достаточно дождаться прозрачности лука, на зажаривайте овощи слишком сильно.
  • Бульон варится заранее, желательно из свежей курицы, а не из кубиков. Если курицы нет, можно сделать из кубиков, понадобится 3 шт на это количество.
  • Кладем капусту к овощам, вливаем бульон.
  • После закипания вводим петрушку, лаврушку, перец, вымешайте и вскипятите.
  • После закипания выставляем маленький огонь и варим суп полчаса.
  • Пока идет процесс, соединяем молоко, муку и взбиваем, избавляясь от комочков.
  • На сковороде разогреваем масло, вводим молоко с мукой, вымешиваем, пока не закипит.
  • Провариваем, постоянно мешая 2-3 минуты.
  • Соус вливаем к супу, вемешиваем, присаливаем.
  • Уменьшаем огонь, чтобы суп не кипел, а просто варился.
  • Варим 10-15 минут, убираем с огня и вводим сметану.
  • Любителям крем-супа достаточно взбить содержимое вашей тарелки в блендере. Тоже получиться очень вкусно!

Очень сытный и полезный супчик с цветной капустой на курином бульоне. Рекомендую!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Очень сытный и полезный супчик с цветной капустой на курином бульоне. Рекомендую!
Умер Олег Табаков: известного актера не стало на 83-м году жизни